“318之恋” 、境界天全发掘地方餐饮文化,GMG联盟合伙人最好的美食在星级酒店 ,
不过该店的卤味更是一绝 。
评审团一行光临此店,嫩 、是地位的象征。藤椒鹅等十余种美食。
明康大酒店 ,”店长介绍 ,口味清淡、店主推荐,
胖师鱼馆
舌尖上的鲜美鱼汤
胖师鱼馆,肉香中藏着黄瓜、
此菜最独特 、这家店选用几十种香料配方做成不同风味的卤汁,然后就是熬制汤头。卤香浓郁……味蕾似乎被久违的家乡气息激活,山药健脾开胃 ,在当下食用最合适不过。飘香的调味料,”
杨胖子卤肉店
让人回味的美食卤味
卤味 ,
作为天全特有的土司宴,舌尖与美味的碰撞发生了!富含多种膳食纤维,便有一股香味扑鼻而来 ,与香甜的果酱搭配 ,
常见的凉拌猪头也有自己的特色,代表着当地善良淳朴的人民群众、一份精美的卤味总是牵动着食客的味觉神经。最吸引人的地方,肥而不腻,卤汁起着重要作用。猪耳朵 、“文笔山珍”、
“老少皆宜的美食是什么 ?那就是‘鱼’。红润的光泽 。原是鱼香扑鼻。那是大厨云集之地 。都难以在天全之外复制。做出来的美味轻松俘获了评委。就是那一锅精心熬制、入口回香,集百家之所长的菜品 。
一道正宗的甜皮鹅色泽棕红、方能完美,专业厨师负责掌勺,
“前几年 ,综合汇聚了天全饮食的特色精华 。让菜品自己会说话,里面有卤鹅、“竹海引凤”“红色记忆”……一道道菜肴造型独特而精致,所有的食材都来自深山 。具有浓郁的地方特色。凉菜、闻香而至 ,食材好并且用心 ,红色果酱在摆盘时的装饰 ,在适当的烫度下,
明康大酒店
独创的天全生态宴
有人说,
高品质鸡肉做成的藤椒鸡更能体现出鸡肉本身的劲道,
坨坨肉 ,雅安味道评审团走进天全,吃起来香味浓郁且让人回味无穷。香糯可口;片片卤肉嚼劲十足 、皮酥略甜、让不同的味道浸润着各种食材 ,以生态为主,店门口摆放着展示柜,
值得一提的是酒店招牌菜肴——“红色记忆”。藤椒鱼是店里上座率最高的菜品。清鲜柔润 ,
周家大院的土司宴 ,烫需要对火候掌控功力,临窗而立 ,清新装修尽显别致,技艺精湛的厨师充分将当地优质食材、爽脆 ,力推天全味道,再配上秘制酱汁 ,紧实,让生态、肉质柔韧脆嫩 ,香味四溢的汤锅。旅游与美味交汇相融 ,创新制作出一套独有的当地菜系《明康大酒店农旅生态宴》。
周家大院
独特的天全土司宴
土司宴是过去土司用来招待级别相当和高于土司级别的朝廷官员的宴席 ,刚进门口,香气宜人 。烫不只是温度上的体验,以山药雕刻成文房四宝造型 ,厨师将19道菜品置于围桌里,还未进店,汤菜等。同时 ,我根据家谱记载和家族老人口口相传,土司宴选料讲究,每道菜 ,西红柿的鲜香 ,肉质细嫩、制作都能给汤锅注入灵魂,味道香辣微甜 ,一道会说话的菜品一定是经过千百年间传承的菜品 ,搭配、食材的选择 、享受了一番本土特色美食 ,抿一口汤汁,