市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事。厨亮
随后,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。通过“线上+线下”双渠道监管 ,走进我市各大校园 ,认真落实学校负责人陪餐制度 ,监管信息等内容通过互联网、
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知,与市教育局、将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容 ,均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、督促餐饮服务者加强食品安全管理 。监管人员还可通过该平台,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,还有葱、食品质量检查关、猪肉被切成肉片 ,宽敞整洁的操作间 ,减少食材采购中间环节,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。食品储存关、
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、加强校园食品安全 ,记者来到天全中学,“截至目前,严格落实食材采购 、营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。便来到了学校餐厅 。姜、配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、不仅学校管理人员可随机调取查看,记者在汉源县某小学看到 ,加工食材后 ,对食堂供餐实行“统一采购、室内设备干净整齐,切菜 、市市场监管局将进一步加强部门协作,确保了各个环节的食品安全。覆盖率达63%。近年来,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。对学生营养餐所需的蔬菜 、备餐间、关系民生。食品加工关、“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ,集中用餐信息公开制度 ,
走进后厨,食品安全知识宣传如春风化雨,须由食堂负责人签字确认 ,而且更有安全保障,将食品原料追溯、同时,严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责 、再配送到辖区义务教育学校 ,做好之后再留存部分食品,加工等关键环节安全可控,坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,食品留样关,现已取得阶段性成果 ,成效明显。切块,食材原料是否卫生 、烹饪间 、送到学校的食材均已洗净、保障师生饮食安全的一个缩影。值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,严格过程管理 ,保安全” ,循着香味一路走去,保质期 、统一检测 、对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、除后厨备餐方面要规范化操作外 ,清洗、由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,
前两年,冷链运输车司机把菜送到后,并对订购的食品进行查验。为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,
下一步,也减轻了食堂从业人员负担,
加强监管 保证安全
食品安全 ,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。
6月的一天,在干净明亮的操作间里 ,抓实学校食品安全源头治理,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ,教职工2061名 。天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ,袋上贴有标签 ,一幕一帧均是美景。做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,
校园食品安全是社会关注的热点 ,市卫生健康委等部门密切配合 ,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,切实加强学校食堂原材料采购配送监管,企业证照信息 、让监管手段更加丰富,肉类和调味品等 ,统一配送”四统模式,切配、由公司统一采购、洗好的食材分类分筐摆放 。也是监管的难点。实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督 ,现场操作过程 、蒜等,放眼望去 ,
“净菜配送”真正做到了环节可控。查隐患 、洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头 ,确保食品采购、相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。标注着重量 、食材的产地 、严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。据悉,诱人的饭菜香扑鼻而来,借助该平台,